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Como fazer yakult caseiro

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O que é Yakult?

Yakult é uma famosa e deliciosa bebida que é é vendida em frascos de 65 mL. Quem nunca tomou um yakult? se você gosta da bebida e quer aprender como fazer yakult caseiro separamos 3 receitas simples:

Receita de Yakult Caseiro

Esta é uma receita de yakult que rende mais de 1 litro da popular bebida probiótica Yakult. É uma bebida deliciosa de iogurte, com um sabor cítrico refrescante e contém a linhagem exclusiva Lactobacillus casei Shirota, que é benéfica para o seu sistema digestivo:

Ingredientes

  • 1 litro de leite desnatado
  • 2 potinhos de yakult
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (para a calda)
  • 3 colheres de sopa de água (para a calda)
  • 1 recipiente de vidro grosso
  • 1 funil

Como fazer Yakult Caseiro

Como fazer Yakult Caseiro
  1. Esterilize com água fervente a garrafa que irá utilizar (indicamos a utilização de uma garrafa de vidro), não esqueça de esterilizar a tampa e o funil.
  2. Não mexa nas peças até preparar a receita.
  3. Coloque o leite para esquentar, quando ele estiver soltando uma fumacinha desligue, não deixe ferver.
  4. Coloque o leite quente na garrafa através de um funil, deixe ele ficar morno (30ºC aproximadamente ou que você consiga segurar a garrafa por mais de 15 segundos).
  5. Quando estiver bem morno derrame na garrafa os dois potinhos de Yakult.
  6. Tampe a garrafa sem encostar na parte da tampa que terá contato com a bebida.
  7. Chacoalhe um pouco a mistura e leve para um lugar quente (forno, do lado do fogão, atrás da geladeira, ou enrole num cobertor e coloque num canto).
  8. Não mexa com a garrafa durante 13 horas.
  9. Após as 13 horas abra a garrafa e cheire, se estiver com cheiro de iogurte está bom, se estiver com cheiro de azedo você contaminou a receita e joga fora!
  10. Em uma panela faça uma calda com água e o açúcar mascavo.
  11. Despeje a calda dentro da garrafa e chacoalhe bem a mistura.
  12. Leve para a geladeira por aproximadamente 5 horas, sirva geladinho.

Receita de Yakult Fácil

Receita de Yakult Fácil

Essa é uma receita de yakult fácil e descomplicada, continue lendo e aprenda como fazer a receita de yakult fácil:

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1-Em uma panela, coloque o leite e ligue o fogo. Desligue o fogo assim que começar a sair fumacinha do leite.

2-O leite não pode ferver, então preste atenção: aqueça o leite até começar a sair uma fumacinha de dentro da panela.

3-Com a ajuda de um funil esterilizado, coloque o leite aquecido dentro da garrafa.Deixe o leite esfriar até você conseguir colocar as mãos na garrafa por 10 segundos (ou seja, até ele estar perto de 35ºC).

4-Antes disso, o leite estará muito quente para receber o próximo ingrediente, que é o Yakult, e matará todos os lactobacilos presentes nele.Quando o leite chegar aos 35ºC, acrescente os dois Yakults com a ajuda do funil. Tampe a garrafa, cuidando para não encostar as mãos no bocal, e agite-a.Agora deixe a garrafa descansar em um ambiente seco, coberta por um cobertor para manter uma temperatura adequada, por 13 horas.

5-Nesse período, os lactobacilos irão se multiplicar e se fundirão ao leite.Depois das 13 horas, abra a tampa da sua garrafa e cheire o Yakult. Se ele estiver com cheiro de iogurte, ele está bom. Se ele estiver com cheiro azedo, ele estragou. Por isso é super importante esterilizar todos os recipientes utilizados (garrafa e funil) e evitar o contato das mãos com o bocal da garrafa.Se o Yakult estiver com cheiro de iogurte, ele pode ser passar para segunda etapa de preparo: ficar na geladeira por cerca de 5 horas ou até gelar bem.

6-Por último, faça a calda com o açúcar mascavo e a água. Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo. Deixe a calda esfriar um pouco, coloque-a dentro da garrafa do Yakult e agite para misturar bem.Leve à geladeira e sirva.

Receita de Yakult com açucar mascavo

Ingredientes

  • 1 litro de leite desnatado
  • 2 potinhos de Yakult
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de essência de baunilha

Como fazer Yakult com Açucar Mascavo:

Ferva o leite desnatado.

Depois que ferver, desligue o fogo e espere o leite atingir a temperatura de 37 graus.

Ou seja, ele tem que ficar morno, uma temperatura suportável pela pele (nem muito quente, nem muito frio).

O ideal é você usar um termômetro de cozinha.

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Coloque 4 colheres (sopa) de leite em pó, com o auxílio de um funil, dentro de uma garrafa de 1,5 litro.

Adicione um pouco do leite morno e agite bem para dissoler o leite em pó.

Acrescente o conteúdo de dois potinhos de Yakult.

Agite a garrafa e coloque o restante do leite desnatado.

Agite bem de novo.

Guarde em um lugar seco e escuro, como o armário ou o forno, e deixe descansar por 10 a 12 horas.

O recomendável é fazer à noite e deixa descansar por toda a madrugada.

Passado esse tempo, pegue a garrafa e agite de novo.

Numa panela, prepare um xarope com 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 3 colheres (sopa) de água.

Leve a panela no fogo alto e mexa.

Quando engrossar, virar uma calda/xarope, coloque na garrafa do Yakult.

Acrescente também as 2 colheres (sopa) de essência de baunilha e agite muito bem a garrafa.

E está pronto o seu Yakult caseiro!

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